蓬江“十大名菜”，正式發布！

“蒸煮燜燉炒焗炸，

亦入尋常百姓家……”

11月30日，蓬江“十大名菜”推介會在健威廣場舉行。經過多日推薦評選，現場正式公布了蓬江“十大名菜”。

當天，副市長夏天，區委書記李志堅，區領導何錫基、陳健敏，及省餐飲協會常務副會長黃桂明，廣州市烹飪協會會長梁日東，五邑餐飲協會會長吳秉樓參加活動。 

現場播放了“舌尖上的蓬江”美食宣傳片，并邀請了烹飪名師深入講解蓬江美食文化，推介了蓬江“十大名菜”制作工藝、方法，用一道道蓬江美食盡出溫情故事，展現蓬江特色。

同時，現場還準備了原創歌曲表演、刀工展演等內容，吸引了周邊市民朋友前來。

坐落在西江畔的蓬江，

歷史悠久，物產豐富，

藏著無數令人心醉的風味珍饈。

此次蓬江“十大名菜”系列活動的舉辦，是蓬江深入實施“百千萬工程”和“粵菜師傅工程”，挖掘和弘揚蓬江凝聚在舌尖的歷史，推進“美食+文旅”融合，充分釋放旅游消費潛力的重要舉措之一。

黃桂明在致辭中感嘆：“每一次來蓬江，都讓我食而忘返。”他表示，江門是中國第一僑鄉，蓬江區作為江門主城區，文化底色厚重，融匯了獨特的尋根文化、原點文化、商埠文化，長久以來匯集了風味不一的獨特美食。

美食因文化而名，城市因旅游而興。陳健敏則表示，此次不僅是對蓬江飲食文化的一次集中展示，更是對蓬江傳統文化的一次傳承與創新。希望通過這些活動，讓更多人了解蓬江，走進蓬江，愛上蓬江！

“本次推介會是系列美食主題旅游活動的開始。下一步，我們還將舉辦棠下五洞牛肉節、杜阮羊肉節等鄉村特色美食旅游活動，歡迎廣大市民游客繼續來蓬江觀光旅游。”區文廣旅體局主要負責人表示。

（來源：蓬江發布）