咖啡+湯圓,你試過沒?來蓬江這里,解鎖更多“三點三”咖啡新創意!
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2月23日,第二屆中國僑都(江門)咖啡文化周重磅活動僑都咖啡博覽嘉年華正式與市民見面。活動現場人頭攢動,熱鬧非凡,來自北京、香港、澳門、臺灣、廣州、深圳、江門等地超過150家咖啡品牌匯聚一堂,男女老少都沉浸在這場僑都咖啡盛會中,嘆咖啡、嘗美食、享潮玩,共同感受城市的年輕活力、新鮮玩法。
“本屆僑都咖啡博覽嘉年華以‘初春燕歸’為主題,靈感來源于江門地標性景觀‘春燕雕塑’,象征江門先賢拼搏進取、敢為天下先的精神,寓意江門在新發展階段乘勢而上、勇毅前行的堅定信心,同時也致敬江門的海外華僑將舶來品咖啡帶回故鄉,把咖啡文化送到千家萬戶。”市商務局相關負責人表示。
第二屆中國僑都(江門)咖啡文化周
#江門下午茶 梗系三點三#
逾150家咖啡品牌匯聚僑都
據悉,本屆咖啡博覽會
參展品牌超過150家
數量比上屆翻一番
是2024年華南地區
首場大型咖啡文化交流活動
市民排長隊買咖啡。張浩洋 攝
活動中,市民游客不僅可以品嘗到云南卡蒂姆、巴拿馬瑰夏、埃塞耶加雪菲、印尼貓屎等世界高端咖啡品種,還可以購買辦公、家庭使用的專業咖啡機和手沖咖啡器具。
江門日報資料圖
活動現場,一輛清新亮眼的肯德基K COFFEE餐車驚艷亮相,吸引了眾多咖啡愛好者的目光。和男友一起來逛僑都咖啡文化周的馮小姐說:“這輛咖啡車復古又可愛,氛圍感瞬間拉滿。”此外,“身穿”醒獅紅色喜慶中式傳統服裝、笑容可掬的肯德基爺爺也吸引了不少市民駐足打卡。
“隨著消費場景進一步多元化,近年來,肯德基K COFFEE打破固定門店經營模式,在戶外公園、網紅打卡地、主題節活動等特定時間內人流匯聚的地方,以形式新穎、設計新潮的餐車形式,為消費者提供現磨醇香咖啡、味道新鮮便捷的簡餐小食,滿足市民多層次多樣化的消費需求,未來我們也將進駐江門更多文旅熱門地。”廣東肯德基相關負責人表示,這次K COFFEE帶來了耶加雪啡甄選咖啡豆制作的現磨咖啡,柑橘風味明顯,醇厚度適中,口感清新。
資料圖。江門日報記者周華東 攝
來自江海區的專精特新企業廣東嘉威科技股份有限公司帶著自營品牌咖啡機來到現場,該公司產品經理余廣德告訴記者:“我們主要做小家電外貿出口,近年來也在逐步開拓國內市場。今天來參展的目的,一方面是希望宣傳自有品牌;另一方面也希望能通過展會了解國內市場需求,進一步推動產品迭代升級。”
值得一提的是,江門是全國最早的咖啡烘焙基地之一,是粵港澳大灣區重要的咖啡加工生產基地和貿易中心,有食品生產許可證資質的咖啡企業17家,其中2023年新增5家,規劃烘焙年產能達5660噸。
同時,江門是世界重要的咖啡器具生產基地之一,據不完全統計,2023年江門市咖啡器具年出口額約6.5億元,咖啡器具及零配件生產企業超350家,培育了“美滋”“囂仕”等品牌,遠銷美國、巴西、阿聯酋等國家和地區。
資料圖。江門日報記者 郭永樂 攝
創意咖啡成“啡友”新寵
“我之所以喜歡創意咖啡,更多在于這些產品與我產生了共鳴。相比傳統咖啡,創意咖啡強調的是創意和玩法。”鐘愛創意咖啡的市民何敢表示,本屆僑都咖啡博覽嘉年華讓她大開眼界。
“北平冰匠”展位前聚滿了“啡友”,大多數都是來看“稀奇”的,因為這里有令人“聞風喪膽”的豆汁咖啡,何敢也在好奇心的驅使下購買了一杯。“這是我第一次喝豆汁咖啡,這種傳統與潮流的碰撞很新穎。”何敢告訴記者,豆汁咖啡的風味并不像想象的那么“恐怖”,帶來的是一種清爽的回甘。“這個味道類似于豆漿加咖啡。”
“北平冰匠”在社交平臺上的宣傳。來源:小紅書
“沒有想到今天的展會這么火爆,江門市民對咖啡的喜愛溢于言表。”“北平冰匠”來自北京,品牌主理人姜杰告訴記者,他們已經去過全國30多個城市,是地地道道的“老展會”。
這款豆子什么處理手法?什么風味?博覽會成了成了咖啡愛好者的交流盛會。張浩洋 攝
“從意大利留學回來后,我就一直在思考如何將咖啡文化與傳統文化相融合,希望能夠通過自己的方式將家鄉文化傳播出去。”姜杰說,在創業之初他們也聽到了很多質疑的聲音,有人認為將豆汁和咖啡融合是對意式咖啡的不尊重,有人認為是對豆汁的不尊重。“在質疑聲中,我們不斷嘗試,希望能夠尋求一種更好的融合。我們通過豆汁做底,加上意式濃縮咖啡,再配上北京傳統小吃焦圈和咸菜,一杯咸口的咖啡就完成了。”姜杰說。
僑都咖啡,男女老少都在喝。張浩洋 攝
“本屆僑都咖啡博覽嘉年華,我們帶來了4款特調,分別是承‘檬’照顧、‘橙’功、如夢夏花以及‘焦’財。此外我們還帶來了烘焙機,讓顧客能品嘗到我們自家烘焙的豆子。”來自佛山的“hooo咖啡”主理人何梓星表示,相較于佛山,江門的咖啡氛圍更加濃厚,受到不同年齡階段市民的喜愛。
本次參展商家
除了江門本土知名品牌外
還有來自多個地區的人氣品牌
北京、香港、澳門、臺灣、廣州
深圳、東莞、佛山、中山、廈門
限定特調、咖香四溢
體驗不同風味的碰撞
(來源:蓬江發布)
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